O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de frutas cítricas, destinadas ao consumo innatura, à produção de sucos concentrados e como produto adicional para a obtenção de óleos essenciais a partir de suas cascas, representando uma alternativa econômica. O objetivo desta obra é transferir conhecimentos obtidos na pesquisa, no sentido de interagir com a comunidade científica, acadêmica e empresarial.

Editora: EDUCS

Autor: ANA CRISTINA ATTI DOS SANTOS & LUCIANA ATTI SERAFINI & EDUARDO CASSEL

ISBN: 8570612427

Origem: Nacional

Ano: 2003

Edição: 1

Número de páginas: 112

Acabamento: Brochura

Formato: Médio

Por: R$ 23,90