"Em Busca do Prato Perfeito" é uma combinação de relato de viagem e livro de gastronomia. Após o grande sucesso de "Cozinha Confidencial", em que revelava segredos - nem sempre louváveis - de restaurantes americanos refinados, o chef Anthony Bourdain decidiu sair pelo mundo à procura de novas experiências gastronômicas.
O resultado é um relato pessoal divertido e saboroso sobre suas viagens por lugares como Tóquio, Moscou, Escócia, Vietnã, Camboja, aldeias de Portugal ou o interior do México. Em localidades como essas, o autor provou pratos tradicionais, embebedou-se diversas vezes e comeu iguarias exóticas como pastéis de pombo, carneiro preparado por tuaregs, iguanas, enguias e coração de cobra. Como seria de esperar, sofreu com terríveis intoxicações alimentares.
Além das aventuras gastronômicas por países distantes, Bourdain se dedica à alta cozinha: comenta um jantar completo no refinado French Laundry, do chef Thomas Keller, na Califórnia, ou a cozinha do restaurante estrelado de José Maria Arzak, em Bilbao, Espanha.

• I.S.B.N.: 8535904166
• Cód. Barras: 9788535904161
• Reduzido: 136950
• Altura: 21 cm.
• Largura: 14 cm.
• Profundidade: 2 cm.
• Acabamento : Brochura
• edição : 1 / 2003
• Idioma : Português
• país de Origem : Brasil

Por: R$ 63,50