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Em Busca do Prato Perfeito

Anthony Bourdain

"Em Busca do Prato Perfeito" é uma combinação de relato de viagem e livro de gastronomia. Após o grande sucesso de "Cozinha Confidencial", em que revelava segredos - nem sempre louváveis - de restaurantes americanos refinados, o chef Anthony Bourdain decidiu sair pelo mundo à procura de novas experiências gastronômicas.
O resultado é um relato pessoal divertido e saboroso sobre suas viagens por lugares como Tóquio, Moscou, Escócia, Vietnã, Camboja, aldeias de Portugal ou o interior do México. Em localidades como essas, o autor provou pratos tradicionais, embebedou-se diversas vezes e comeu iguarias exóticas como pastéis de pombo, carneiro preparado por tuaregs, iguanas, enguias e coração de cobra. Como seria de esperar, sofreu com terríveis intoxicações alimentares.
Além das aventuras gastronômicas por países distantes, Bourdain se dedica à alta cozinha: comenta um jantar completo no refinado French Laundry, do chef Thomas Keller, na Califórnia, ou a cozinha do restaurante estrelado de José Maria Arzak, em Bilbao, Espanha.

  • I.S.B.N.: 8535904166
  • Cód. Barras: 9788535904161
  • Reduzido: 136950
  • Altura: 21 cm.
  • Largura: 14 cm.
  • Profundidade: 2 cm.
  • Acabamento : Brochura
  • edição : 1 / 2003
  • Idioma : Português
  • país de Origem : Brasil

Por: R$ 63,50

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Informações do produto atualizadas em 08-10-2011, 12:07.
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