Este livro é muito mais do que um livro de receitas. Sílvio Lancellotti, escritor de talento, cozinheiro célebre e jornalista renomado, acrescenta à sua já vasta obra este necessário 'O Livro da Cozinha Clássica'. Um balanço das receitas mais conhecidas internacionalmente, da sua concepção (história) à sua realização. Como o autor esclarece na abertura deste livro: "Uma coleção de receitas clássicas, a grafia exata, a relação precisa dos ingredientes, de acordo com suas origens (...) A história real da criação de cada uma delas, com a homenagem merecida aos seus autores e com a desmistificação das lendas vãs. Ainda: um dicionário de macarrões, ao menos aqueles que se conhecem e se utilizam no Brasil, além de um glossário, pequenino o suficiente, de termos importantes de cozinha e de explicações mal fornecidas nos menus de tantos restaurantes do país". Enfim, 'Cozinha Clássica' é o livro para os apreciadores do bom texto e da boa mesa. Prazeres que se complementam e civilizam

• I.S.B.N.: 8525412694
• Cód. Barras: 9788525412690
• Reduzido: 135373
• Altura: 17 cm.
• Largura: 10 cm.
• Profundidade: 1,5 cm.
• Acabamento : Brochura
• edição : 1 / 2003
• Idioma : Português
• país de Origem : Brasil
• Número de Paginas : 274

Por: R$ 18,00