O ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos, através de publicações, tem como objetivo levar ao público informações essenciais ao interessados em tecnologia agroindustrial. Com a série "Frutas Tropicais" vem desenvolvendo um programa editorial cujos resultados inegavelmente contribuirão com soluções objetivas para o grande desafio do aproveitamento de nossa rica variedade frutífera. Cada volume da série abrange instruções sobre a cultura, o processamento da matéria-prima, aspectos econômicos e estudos mercadológicos, representando uma contribuição das pesquisas desenvolvidas visando atingir os objetivos propostos pela Coordenadoria de Pesquisa Agropecuária da Secretária de Agricultura e Abastecimento do Estado e São Paulo.

Editora: Instituto Campineiro

Autor: ITAL (ED.)

Origem: Nacional

Ano: 1995

Edição: 2

Número de páginas: 250

Acabamento: Brochura

Formato: Médio

De: R$ 55,00

Por: R$ 53,90