Este livro é a ´bíblia´ da escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo, inclui também dicas, sugestões e receitas dos top chefs da escola. Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançada. Ensina dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre. Com mais de 2.000 fotografias e ilustrações especais. Com receitas que vão da cozinha clássica francesa e italiana às tradições culinárias do Oriente. Garante o sucesso de todas as receitas, das mais simples às mais complexas e sofisticadas. Um clássico da cozinha de todas as épocas.

• I.S.B.N.: 8527902958
• Cód. Barras: 9788527902953
• Reduzido: 403897
• Altura: 28,5 cm.
• Largura: 22 cm.
• Profundidade: 2,5 cm.
• Acabamento : Encadernado
• edição : 1
• Idioma : Português
• lançamento : 2000 / JUNHO
• país de Origem : Brasil
• Número de Paginas : 351
• Publicação : 2000

Por: R$ 229,90