É uma coletânea de 18 textos que abordam assuntos sobre os processos de transformação da matéria-prima em alimento, rituais em torno da mesa, receitas e procedimentos alimentares que se modificam ao longo do tempo e de uma sociedade para outra.

• I.S.B.N.: 8598694193
• Cód. Barras: 9788598694191
• Reduzido: 1562575
• Altura: 21 cm.
• Largura: 21 cm.
• edição : 1 / 2006
• idioma : Português
• país de Origem : Brasil
• Número de Paginas : 264

Por: R$ 57,00