A coleção Larousse da Cozinha do Mundo traz, além das receitas típicas de países dos cinco continentes, informações interessantes sobre a cultura e a gastronomia de cada país. Com mais de 100 fotos e mais de 150 receitas, o quinto volume da coleção, "Oriente Médio, África e Índico", apresenta a culinária e a cultura dos seguintes países e regiões:
- África
- Egito
- Emirados Árabes
- Israel
- Líbano
- Síria
- Turquia
- Irã
- Ilhas Reunião e Maurício
Para cada país, ou conjunto de países, há uma apresentação que trata sobre a culinária e a cultura, e que também traz uma sugestão de cardápio. Depois dessa introdução, seguem-se as receitas, divididas em: Entradas; Molhos; Pratos principais; Sobremesas; Pães e Biscoitos; e Bebidas. Esta organização foi seguida para facilitar a elaboração de um cardápio, mas nada impede que o leitor componha a refeição da maneira que desejar. Páginas especiais tratam de alguns pratos em particular, os doces do Maghreb (Norte da África), o Shabbat, e os espetos e os chiches-kebabs turcos.

• I.S.B.N.: 8576350882
• Cód. Barras: 9788576350880
• Reduzido: 193348
• Altura: 26,5 cm.
• Largura: 19,5 cm.
• Profundidade: 1,5 cm.
• Acabamento : Encadernado
• edição : 1 / 2005
• Idioma : Português
• país de Origem : Brasil
• Número de Paginas : 127

Por: R$ 78,00