Um dos únicos chefs do mundo que exibe a invejável marca de seis estrelas do guia Michelin – considerado a bíblia francesa da gastronomia – revela seus gostos e predileções. Mais do que listar ingredientes e descrever o modo de preparo dos pratos, Alain Ducasse ensina que na cozinha, assim como no cotidiano, devemos desprezar os preconceitos e não ter medo de experimentar. O livro fala da alma dos alimentos, de design, de marcas de utensílio, de renomados restaurantes e mestres, assim como de criatividade, de tradição, de curiosidade, de arte, criando um verdadeiro hipertexto com as mais inusitadas remissões.

• I.S.B.N.: 8500015543
• Cód. Barras: 9788500015540
• Reduzido: 175007
• Altura: 23 cm.
• Largura: 20,5 cm.
• Profundidade: 1,5 cm.
• Acabamento : Brochura
• edição : 1 / 2005
• Idioma : Português
• país de Origem : Brasil
• Número de Paginas : 286

Por: R$ 88,90