Depois de revelar os bastidores de um grande restaurante no best-seller Cozinha confidencial, Anthony Bourdain resolveu
dedicar-se ao que sabe de melhor: comer e beber bem,geralmente em grandes quantidades. Trabalhando como apresentador de um programa de culinária na tevê, Bourdain rodou o mundo em busca dos melhores restaurantes e refeições, das tradições gastronômicas que resistem e de novos pratos e técnicas que não param de surgir. Seja atacando uma enguia num beco de Hanói, seja comendo feijoada no Rio de Janeiro ou desvendando a culinária “científica” do espanhol Ferrán Adrià,
Bourdain nunca abre mão do que considera essencial tratando-se de comida: o prazer e a surpresa de uma boa refeição,
e o quanto ela pode dizer sobre o povo que a preparou. Por isso, revolta-se com a pompa excessiva dos estabelecimentos
de luxo — em certo momento ele é obrigado a ouvir uma aula sobre as dezenas de águas minerais disponíveis em um restaurante francês — e vira sua metralhadora contra o ator Woody Harrelson, militante do movimento “raw food”, que prega a ingestão apenas de alimentos crus.

• I.S.B.N.: 9788535911558
• Cód. Barras: 9788535911558
• Reduzido: 2226457
• Altura: 21 cm.
• Largura: 14 cm.
• Edição : 1 / 2008
• Idioma : Português
• País de Origem : Brasil
• Número de Paginas : 360

Por: R$ 55,00