Batatas fritas contêm glicinamida, uma substância cancerígena. Já era, adeus. Digam que fui um bom amigo.

No dia dos namorados recebi no fim da tarde um ultimato de quem efetivamente manda na casa: hoje o jantar é por sua conta. Depois de me rasgar de desespero usei tal da grande rede para pedir ajuda à pessoa mais indicada para me salvar: Ricardo Cobra, o Homem na Cozinha.

A noite foi um sucesso (fora um bife supostamente-filé duro de doer que o açougueiro me vendeu) provando que até eu, desastrado total, consigo fazer um prato decente com a devida orientação. Para marcar este feito nosso mestre cuca gravou um videozinho mostrando a receita de sucesso que você confere após o break.

[ link direto para o vídeo ]

Você passa ketchup no pão ou na carne do hambúrguer? Sim, faz diferença.

O molho shoyu deve ser passado no peixe e não no arroz, já que o “prato principal” do sushi é o peixe e não o arroz, portanto ele é quem deve ser temperado.

Pelo mesmo raciocínio você deve encostar o peixe na sua língua. É lá onde ficam as papilas gustativas e se você colocar o sushi na boca “de cabeça para cima” só vai sentir gosto de… arroz.

Já tínhamos pedido a paella 1 hora e meia antes e nada… estávamos assim.

Aí ela chegou…

E ficamos assim!

Obrigado a todos os leitores que indicaram o La Plancha como a melhor paella do Rio. Tivemos um dia das mães e tanto por lá.

Seria o milk-shake de Ovomaltine do Joe & Leo’s melhor do que o do Bob’s? :-O

Que fique registrado para a posteridade que hoje eu fiz um dos piores cafés de todos os tempos: fraco e frio. Joguei tudo fora após alguns goles. Meus pais não merecem o desgosto de ter que beber… aquilo.

Esfiha com caldo-de-cana.

Coca-cola com bala de tamarindo.

Ah sim, queria aproveitar e dizer que a empada de tomates secos da Empada Brasil comanda o empadal.

Onde é a melhor pizza da cidade? Não quero saber a mais barata ou a melhor custo-benefício. Quero a melhor.

Como pãozólogo eu sempre tive vontade de ter uma parada dessas mas não sei se o pão fica realmente bom e se é fácil achar os ingredientes necessários para a fazedura do mesmo.

Alguém por aí que tenha um pode dar o testemunho?

Água, sal e gergelim. Ou no caso farinha de trigo, gordura vegetal hidrogenada de soja, gergelim, leite em pó, sal e malte.

Agora como homem solteiro, sozinho e desamparado estou tendo que meter as caras na cozinha. E um site fundamental é um cliente nosso, Peak of the Market. Além do dono ser uma figura, usando uma cenoura como microfone (coisa que ele jamais poderia fazer no Brasil sem ser sacaneado) o site envia receitas baseadas em vegetais (mas não necessariamente vegetarianas) para seu e-mail em várias opções, de diária a semanal.

A receita de hoje é de “rolinho primavera”, com uma receita nova a cada dia.